Ministère de l’Environnement, de la Lutte contre les changements
climatiques, de la Faune et des Parcs
Guide de consommation du poisson de pêche sportive en eau douce |
Guide de consommation du poisson de pêche sportive en eau douce |
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Guide de consommation du poisson
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La taille des poissons (petit, moyen, gros) varie d'une espèce à l'autre. Pour connaître la taille de l'espèce, cliquez sur le nom y correspondant.
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| Espèce | Petit | Moyen | Grand | |||||||||||||||||||||||
| Teneur en mercure mg/kg |
Repas/mois | Teneur en mercure mg/kg |
Repas/mois | Teneur en mercure mg/kg |
Repas/mois | |||||||||||||||||||||
| Achigan | 0,31 | 8 | 0,35 | 8 | 0,61 | 4 | ||||||||||||||||||||
| Barbotte brune | 0,08 | 8 | 0,08 | 8 | 0,07 | 8 | ||||||||||||||||||||
| Barbue de rivière | 0,50 | 8 | ||||||||||||||||||||||||
| Carpe allemande | 0,09 | 8 | 0,26 | 8 | 0,13 | 8 | ||||||||||||||||||||
| Doré jaune | 0,34 | 8 | 0,57 | 4 | 0,76 | 4 | ||||||||||||||||||||
| Doré noir | 0,28 | 8 | 0,44 | 8 | ||||||||||||||||||||||
| Esturgeon jaune | 0,01 | 8 | 0,08 | 8 | 0,10 | 8 | ||||||||||||||||||||
| Grand brochet | 0,37 | 8 | 0,69 | 4 | 1,14 | 2 | ||||||||||||||||||||
| Meunier noir | 0,18 | 8 | ||||||||||||||||||||||||
| Perchaude | 0,24 | 8 | 0,26 | 8 | ||||||||||||||||||||||
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